🦑 Parmentier De Canard Butternut Pomme De Terre

Legoût noisette de la butternut, l'épaisseur de la pomme de terre, la pointe de cerfeuil et de cumin, le tout mêlé aux cuisses de canard confites émiettées grossièrement : à déguster tout simplement. Portion de 400 gr (= 90 gr de canard et 310 gr de purée) pour une grande faim ou deux petites faims à associer à une salade verte croquante. Produit mis sous Jai donc eu l'idée de vous proposer un délice à la fois gourmand et original avec ce parmentier de canard du sud ouest. Gourmand et original car je vous propose une couche de canard, une autre de butternut cuit avec de la graisse de canard et une couche de pomme de terre, le tout parsemé d'amandes BIO. Vous laisserez vous tenter ? Menu. 0. 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes (2 cm). 2. Si le brocoli est frais (et non surgelé), découper les bouquets. 3. A l’eau ou à la vapeur, faire cuire les pommes de terre et le brocolis ≈ 20 minutes. À l’aide d’un écrase-purée ou d’une fourchette : écraser les pommes de terre et les brocolis puis Pelezles pommes de terre et les carottes cuites et mixez-les afin d'obtenir une purée. Ajoutez le beurre, la crème liquide et le lait, puis mélangez. 5. Dans un plat à gratin allant au four, mettez une couche de canard, une couche de purée et renouvelez l'opération jusqu'en haut du plat. Parsemez d'un peu de gruyère. Effilochéde Canard Confit et son écrasé de pomme de terre 360g Geschreddertes Entenconfit und Kartoffelpüree 360g Konservenprodukt. Ohne Konservierungsmittel, nach dem Öffnen 4 Tage im Kühlschrank zwischen 0°C und 4°C haltbar. Remettezles légumes dans le faitout vide, écrasez à l'aide d'un presse purée, les cubes de pomme de terre/butternut/ail. Ajoutez le beurre, la muscade râpée, salez et poivrez. Mélangez bien le tout pour obtenir une purée homogène et lisse. Réservez sur un feu très doux, pour assécher la purée, pendant que vous préparez l’écrasé de confit de canard. 6janv. 2020 - le réconfort d'un hachis et le bon goût du canard dans un plat que l'on peut servir avec de la salade (de mache, ma préférée). Pour 2 personnes ( 9,5 flexipoints par personne) - 1 demi-courge butternut (0) - 4 petites pommes de terre (2 à sasiété) - 2 6 janv. 2020 - le réconfort d'un hachis et le bon goût du canard dans un plat que l'on peut Découvrezla recette de Parmentier au confit de canard avec Femme Actuelle Le MAG Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée, 25 min. Pendant ce temps, pelez et Découvrezla recette de Parmentier de canard express à faire en 30 minutes. Hacher finement les échalotes et la ciboulette. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Une fois cuites les écraser avec une fourchette, ajouter la moitié de l'échalote et de la ciboulette, l'huile d'olive, bien mélanger. 58wL4Ll. poisson et fruits de mer, recettes salées 20 Novembre 2018 Rédigé par Emma K et publié depuis Overblog hachis parmentier de cabillaud aux 2 purées pomme de terre, panais et topinambour Le hachis parmentier est un grand classique de la cuisine française. Souvent à base de viande, de bœuf haché, il existe aussi des recettes de hachis parmentier avec du confit de canard ou du poisson. Voici donc une recette de hachis parmentier de poisson, à base de cabillaud, avec 2 purées une purée de pommes de terre maison et une autre purée à base de panais et de topinambours. Pour relever le poisson, j'ai ajouté quelques zestes de citron vert. Temps de préparation 60 mn Temps de cuisson 15 mn pour la cuisson des purées, 5mn pour la cuisson du cabillaud et 20 mn à gratiner au four soit 45mn au total Ingrédients pour 4 personnes - 4 filets de taille moyenne de cabillaud - 8 pommes de terre à purée - 2 panais - 10 topinambours - 1 citron vert - 60g de beurre - 50 cl lait demi-écrémé - 3 CS de crème liquide - muscade - sel, poivre - chapelure Préparation 1 Faire bouillir 2 casseroles - une qu'avec de l'eau salée pour panais et topinambours - une autre avec de l'eau salée et 50 cl de lait 2 Éplucher les légumes pommes de terre, panais et topinambours 3 Couper les légumes en morceaux 4 Cuire 15mn les légumes - panais + topinambours dans l'eau salée - pommes de terre dans eau salée + lait 5 Préchauffer le four, fonction grill moyen fonction 2 ou 3 6 Égoutter les légumes et les mettre dans 2 saladiers 7 A l'aide d'un presse-purée, écraser les légumes cuits 8 rajouter du beurre coupé en morceaux, de la muscade râpée dans la purée de pommes de terre 9 Rajouter de la crème liquide ou épaisse dans la purée de panais et de topinambours 10 Rectifier si besoin l'assaisonnement des purées avec le sel et le poivre 11 Dans une poêle, fondre à feu doux 25g de beurre et cuire les filets de cabillaud, salés et poivrés 2-3 mn de chaque face 12 Émietter le poisson avec une fourchette 13 A l'aide d'un zesteur, râper le citron vert et le mélanger au cabillaud émietté. 14 Dans un grand plat allant au four, mettre un couche généreuse de purée de pomme de terre, puis le cabillaud émietté et une couche de purée de panais-topinambours 15 Parsemer le hachis parmentier avec un peu de chapelure 16 Enfourner pour dorer le hachis parmentier pendant 20mn, fonction grill moyen 2 ou 3 hachis parmentier de cabillaud aux 2 purées pomme de terre, panais et topinambour Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

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